Katz’s Delicatessen

Delin Katz's Delicatessen på Lower East Side erbjuder en totalt unik New York-upplevelse, i kombination med vida berömda och fylliga pastramimackor.

470 0
470 0

Är du på jakt på en unik New York-upplevelse, är hungrig och dessutom befinner dig i Lower East Side på Manhattan så är det hit du ska gå: korsningen Ludlow och Houston Street.

KARTA Katz’s Delicatessen

FLER TIPS New York-guiden 

Där finner du delin Katz’s Delicatessen, en säregen tidsmaskin bakåt genom seklen som dessutom erbjuder sina berömda pastramimackor och sina likaledes omtalade korvar. Katz grundades 1888 av ett par isländska bröder som senare köptes ut. Då, under slutet av 1800-talet och början av förra seklet, var Lower East Side ett tätbefolkat myller av fattiga immigranter från Europa, och Katz blev en samlingspunkt för nyheter, skvaller och socialt umgänge.

Så här ser stället ut idag:

Katz's Delicatessen, East Houston Street. Foto: Erik Bergin
Katz’s Delicatessen, East Houston Street. Foto: Erik Bergin

Delin, som kallar sig ”kosher style deli”, serverar 4-5 ton pastrami i veckan i sina väl tilltagna mackor, enligt Wikipedia. På menyn finns även korv, tonfisk, omeletter och andra läckerheter. Alltså allt som behövs för en fin New York-diet.

Betalningssystemet är speciellt. Vid dörren får du en biljett, på vilken personalen skriver ned vad du köper. Vid utgången finns ett bås där du betalar (cash, för kort emottages inte, däremot kan du betala med kort vid den inre disken där det säljs dryck).

Delin har agerat kuliss i en rad filmer, bland annat När Harry mötte Sally, Donnie Brasco med flera. Ena vägen år proppfull med historiska bilder.

En av diskarna på Katz. Foto: Erik Bergin
En av diskarna på Katz. Foto: Erik Bergin

Katz är ett ställe där det är lätt att bli sittande och bara titta på folk, långt efter att man ätit upp sin macka. Vid ett besök nyligen hamnar plötsligt fyra-fem unga killar som jobbar bakom disken i en långvarig och mycket underhållande diskussion om en dokumentärfilm de sett. Frågan är om termen ”documentary” också är en ”movie”, eller om de är två skilda saker.

”For me, a movie is when you have a cast, a plot, a climax…”

”It’s not the same thing.”

”Naw, man, a documentary is a movie, like, it’s a documentary but it’s still a movie.”

Långväggen är fylld med bilder. Foto: Erik Bergin
Långväggen är fylld med bilder. Foto: Erik Bergin

Och så där håller det på. Jag sitter och lyssnar på den animerande och väldigt underhållande diskussionen i bättre delen av en timme.

Här kan du höra ett två minuter långt ljusklipp från Katz:

En tonfiskmacka från Katz's Delicatessen. Foto: Erik Bergin
En tonfiskmacka från Katz’s Delicatessen. Foto: Erik Bergin
Katz's Delicatessen i korsningen Ludlow/Houston Street, Manhattan. Foto: Erik Bergin
Katz’s Delicatessen i korsningen Ludlow/Houston Street, Manhattan. Foto: Erik Bergin
Katz's.
Katz’s.
En av Katz's kypare (som enbart betjänar borden närmast väggen). Foto: Erik Bergin
En av Katz’s kypare (som enbart betjänar borden närmast väggen). Foto: Erik Bergin

katz-deli-jan2016-2

KARTA Mer från New York-guiden

I denna artikel

Delta i konversationen: kommentera här